🥦 Стол № 10 – лечебная диета для сердца
Лечебное питание – это определенный набор продуктов и правильная кулинарная обработка. Задача – сохранить высокие вкусовые качества пищи и ценные свойства, которые обеспечат энергией и позволят улучшить течение основного заболевания.
При сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется диета «Стол № 10». Больше от нее – пользы: нормализует работу сердца, кровообращение, способствует уменьшению отеков и одышки, помогает снизить массу тела, если у пациента есть сопутствующий лишний вес, облегчает работу органов желудочно-кишечного тракта.
Принцип диеты в повседневной жизни:
🔹Сократите употребления соли – и это поможет снизить задержку жидкости в организме. Для придания вкуса блюдам используйте травы и специи. Пища должна радовать естественным вкусом, а не возбуждать чрезмерный аппетит. И не держите солонку на обеденном столе.
🔹 Ограничьте употребление воды для снижения отеков и уменьшения объема циркулирующей крови – и это позволит снизить нагрузку на сердце. В среднем в сутки необходимо употреблять от 30-50 мл воды на килограмм веса.
🔹 Ограничьте потребление животных жиров – и это поможет снизить уровень холестерина в крови (который приводит к сужению диаметра сосуда). Продукты, снижающие уровень холестерина: крупы, чеснок, ягоды, орехи, цитрусовые, рыба, шпинат, оливковое масло, зеленый чай.
🔹 Увеличьте употребление в пищу продуктов богатых калием и магнием – и это позволит улучшить работу сердца. Продукты с высоким содержанием калия и магния: отруби, морская капуста, крупы, особенно фасоль, греча, свежие и сушеные фрукты, особенно курага, орехи, шпинат.
🔹 Минимизируйте количество употребляемого жира, используя самые полезные способы приготовления – варка, на пару, запекание, тушение.
🔹 Частое, дробное питание малыми порциями 3-4 раз в день, чтобы избежать перегрузки на сердечно-сосудистую систему.
🔹 Ограничьте вплоть до исключения продукты, которые оказывают стимулирующее воздействие на сердечно-сосудистую систему: кофе, крепкий чай, острые специи, алкоголь, энергетические напитки.
Врач скорой медицинской помощи г. Тюмени Марина Бушмакина
Лечебное питание – это определенный набор продуктов и правильная кулинарная обработка. Задача – сохранить высокие вкусовые качества пищи и ценные свойства, которые обеспечат энергией и позволят улучшить течение основного заболевания.
При сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется диета «Стол № 10». Больше от нее – пользы: нормализует работу сердца, кровообращение, способствует уменьшению отеков и одышки, помогает снизить массу тела, если у пациента есть сопутствующий лишний вес, облегчает работу органов желудочно-кишечного тракта.
Принцип диеты в повседневной жизни:
🔹Сократите употребления соли – и это поможет снизить задержку жидкости в организме. Для придания вкуса блюдам используйте травы и специи. Пища должна радовать естественным вкусом, а не возбуждать чрезмерный аппетит. И не держите солонку на обеденном столе.
🔹 Ограничьте употребление воды для снижения отеков и уменьшения объема циркулирующей крови – и это позволит снизить нагрузку на сердце. В среднем в сутки необходимо употреблять от 30-50 мл воды на килограмм веса.
🔹 Ограничьте потребление животных жиров – и это поможет снизить уровень холестерина в крови (который приводит к сужению диаметра сосуда). Продукты, снижающие уровень холестерина: крупы, чеснок, ягоды, орехи, цитрусовые, рыба, шпинат, оливковое масло, зеленый чай.
🔹 Увеличьте употребление в пищу продуктов богатых калием и магнием – и это позволит улучшить работу сердца. Продукты с высоким содержанием калия и магния: отруби, морская капуста, крупы, особенно фасоль, греча, свежие и сушеные фрукты, особенно курага, орехи, шпинат.
🔹 Минимизируйте количество употребляемого жира, используя самые полезные способы приготовления – варка, на пару, запекание, тушение.
🔹 Частое, дробное питание малыми порциями 3-4 раз в день, чтобы избежать перегрузки на сердечно-сосудистую систему.
🔹 Ограничьте вплоть до исключения продукты, которые оказывают стимулирующее воздействие на сердечно-сосудистую систему: кофе, крепкий чай, острые специи, алкоголь, энергетические напитки.
Врач скорой медицинской помощи г. Тюмени Марина Бушмакина
Источник: https://vk.com/wall-213074806_3503
Пост №8755, опубликован 7 фев 2024